家常肉沫茄子（家常肉末茄子作文）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常肉末茄子作文，家常肉沫茄子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备一个大茄子，洗净，切去蒂，剥去紫皮，然后切成5厘米左右的小条，锅中加入适量的水，开大火烧开水，然后将切好的茄子条放在蒸笼上蒸15分钟，至变软后取出待用。

2、 先准备酱料，准备一个干净的碗，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1勺耗油，半勺白糖，1勺盐，1勺淀粉，少量水。然后，用筷子搅拌均匀，待用。然后，准备肉沫，五花肉洗净，用刀剁成肉沫。

3、 将葱、姜、蒜剁成沫，然后放在一边，将锅清洗干净，用火将锅内多余的水捞出，然后倒入适量的油，将油烧至七成热，再将葱姜蒜剁碎后倒入锅中翻炒，直至出香味。

4、 将切好的肉沫倒入锅中，然后用铲子轻轻翻炒，直到肉沫变成金黄色。将蒸好的茄子条倒入翻炒至茄子条和肉沫混合均匀，再倒入调好的酱料。

5、 用铲子翻炒至酱料均匀包裹在茄子末表面，然后盖上锅盖小火炖2分钟至酱料沸腾，再根据自己口味撒上适量的红辣椒、青椒、小米椒，再轻轻翻炒即可出锅食用。

以上就是家常肉沫茄子这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。