家里没淀粉用什么代替（没有淀粉用什么可以代替淀粉）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于没有淀粉用什么可以代替淀粉，家里没淀粉用什么代替这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 日常生活中使用的淀粉一般是土豆淀粉，主要用于增稠。可以不用淀粉勾芡。可以用玉米粉、藕粉或菱角粉代替淀粉进行增稠。如果这些都没有，也可以用面粉水代替，直接做成面粉水。

2、 一般做饭的时候，加点淀粉就可以做成浓汤。淀粉不溶于水，所以和水一起加热到60度会糊化成胶体溶液。烹饪时，增稠就是利用淀粉的这一特性。

3、 淀粉主要包括马铃薯淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉等。其中，马铃薯淀粉是最常用的淀粉，但绿豆淀粉是最好的淀粉。

4、 绿豆淀粉粘度非常好，吸水性很小。绿豆淀粉增稠的菜有光泽，但很少用。红薯淀粉吸水性强，但是粘度不太好，煮出来的食物没有光泽。

以上就是家里没淀粉用什么代替这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。