酱小肘的家常做法大全（家庭版酱肘子的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家庭版酱肘子的做法，酱小肘的家常做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备好所有的原材料。

2、 肘管热烫去除浮沫

3、 将所有香料(葱、姜、蒜、约5个干辣椒、4片香叶、一撮辣椒、5个大料、1个山奈、4个丁香、1个肉桂、2个肉豆蔻)放入沸水中煮沸，继续煮。将焯水的肘子放入锅中。

4、 另起锅，加少许油，放入3勺白糖炒出糖色。

5、 将炒好的糖倒入锅中，盖上锅盖，小火炖一个小时。

6、 一个小时后，加入盐、生抽和少许糖，继续炖一个小时。

7、 2小时左右关火，等锅里水凉了再把肘子拿出来。把肘子在锅里泡几个小时，然后把肘子拿出来。

8、 把肘部的骨头去掉，分成两块。取保鲜膜用力卷肘放入冰箱冷藏。

9、 冷藏几个小时，定型，取出切片。

以上就是酱小肘的家常做法大全这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。