菠菜鸡蛋的做法大全家常（鸡蛋和菠菜的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鸡蛋和菠菜的做法，菠菜鸡蛋的做法大全家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，把菠菜洗干净。注意菠菜要洗几次。土壤是干净的，供以后食用。洗完后放在盆里备用。然后把锅里的水烧开。水烧开后，需要将菠菜在水中焯1分钟左右，因为菠菜中含有较多的草酸。如果不焯一下再吃，会形成草酸钙，影响身体对钙的吸收。(注意热烫时可以适当加入一些油和食用盐)

2、 菠菜焯水后，用树篱捞出，放入盘中控水备用。然后，打三个鸡蛋，搅拌均匀，直到蛋清和蛋液融合，加入适量的水和椒盐，这样煎出来的鸡蛋会比较嫩，口感更好。

3、 锅里烧油，先煎鸡蛋。油温七成热时，将蛋液倒入锅中，中火翻炒，待鸡蛋炒至七分熟时，将鸡蛋捞出，准备开始炒菠菜。

4、 将葱、姜、蒜切段备用，锅内烧油，油温七成热时放入葱、姜、蒜，炒至入味，再放入控制好水分的菠菜，大火翻炒，放入适量油，做成生抽，继续炒至菠菜过熟，放入鸡蛋，炒匀，放入盐、鸡精，翻炒1分钟左右，关火。

5、 最后，菜端上盘子，一道美味的菠菜炒蛋就做好了。有了馒头和米汤，就可以吃一顿开心饭了。步骤简单，好吃又健康，大家都可以试试。

以上就是菠菜鸡蛋的做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。