茄子肉丝面(茄子肉丝面)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子肉丝的做法，茄子肉丝这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 茄子用水冲洗干净，去掉茄子的皮和柄，然后切成茄子丝(约1 * 0.5cm)。然后将葱、姜、蒜去皮，洗净，切段切片。

2、 把买来的肉丝提前用盐、酱油、料酒腌制几分钟。炒锅加入适量食用油，开大火，待油微热时，放入盘东代的腌肉丝，翻炒均匀1分钟，然后放入小碗中捞出。

3、 然后锅里放少量食用油，放入葱姜蒜末，翻炒少许黄氏，放入茄子碎，翻炒均匀。

4、 然后加盐，翻炒均匀，加入1汤匙热水，翻炒1分钟，再放入炒好的肉丝。

5、 继续翻炒均匀，然后加入适量的油翻炒均匀，关火。端上桌，香喷喷的茄子炒肉丝家常菜就做好了。

以上就是茄子肉丝这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。