黄猄动物图片(海南黄猄动物图片)

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1、你好，黄猄肉是可以煲汤大，要加些的材料有：加冬菇，笋片、火腩，羗片、枝竹、杞子、当归片红烧黄猄。

2、全部的材料：黄猄肉十二两，冬笋二斤，银芽二两，菜心一斤，冬菇一两，柠檬叶十片，陈皮一角（即一个的四分之一 ），生姜一钱，蒜头二粒，上汤一匙羹，蚝油一匙煲，豆粉少许，古月粉少许，东方麻油五六淌，绍酒八九滴，米粉一扎。

3、另用以腌黄猄肉的用料如下，苏打粉七分，鸡蛋一只要蛋白，罂粟粉三钱。

4、制作方法：黄猄肉的炮制：先把黄猄肉十二两片薄，然后排齐迭起成一迭，再切丝后用碗一只盛载之，即加入上列说明的用料一同捞匀之，此是为腌，留后用。

5、2、各用料的制法：冬笋二斤，斩去头和削克继刨去内层的嫩衣，净后约得笋肉六两，然后滚熟之，熟后取起切（片）薄，继将之灵起一迭再切丝。

6、银芽摘去头尾，净得六两。

7、菜心一斤，净剪菜薳，约得三两，然后洗净。

8、冬菇一两略浸湿后剪去菇脚，再加入少许清水用碗盛着，较少许盐味，拈去蒸约十五分钟，再取出来亦将之切丝。

9、柠檬叶十片将之卷作一卷，然后用最利的片刀切至最幼丝。

10、陈皮一角，预先浸透，亦同切幼丝。

11、生姜一钱刮去姜皮亦切丝。

12、蒜头二粒剥去蒜衣后用刀背拍扁，再琢烂成茸。

13、至此各用料已初步制成。

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