如何制作红底照片(怎么制作红底照片)

大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。红油怎么熬制最香最辣，如何制作红油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 配料：二井椒，河南新一代，清油，高度白酒，葱，葱，姜，葱，八角，花椒，菜籽油，白芝麻。

2、 称一下辣椒的重量。选取二京辣椒300克，再加入河南新一代100克(不辣和辣的辣椒，比例为3: 1，请根据自己喜欢的辣度进行调整)，用勺子搅拌均匀备用。

3、 在搅拌均匀的辣椒粉中加入少许熟清油，用勺子搅拌均匀，只要辣椒粉表面湿润即可；然后加入少许高度白酒(更好的释放辣椒的香气和辣味)继续搅拌均匀备用。

4、 准备炒葱油的材料。大葱切段，姜切片，半根葱切丝，准备一把小葱，两个八角，少许胡椒粉。

5、 将锅充分加热，加入1200g菜籽油(油与辣椒的比例为3: 1)，然后将洋葱的冷油全部放入锅中，用勺子不断搅拌；然后用中火慢慢炒，炒出这些材料的香味；最后将所有食材炒干炒香，炒至金黄，然后全部取出，剩下清亮的菜籽油。

6、 继续烧至油温差不多160，加入一把白芝麻，用勺子搅拌，使芝麻受热均匀；炒至芝麻金黄，立即关火(此时油温差不多180度)。

7、 将烧开的油倒入辣椒粉中，然后用勺子搅拌；然后继续加入煮沸的菜籽油，边加油边搅拌；最后，加入所有剩余的油，继续搅拌。值得注意的是，辣椒油的油温最好在180-190度之间，最高不能超过190度。

8、 刚做好的辣椒油不要马上用，要放置过夜或24小时，这样辣椒油的香味会更醇厚，颜色会更红更亮。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。