烤鱼的炸制方法(烤鱼开背方法图解)

大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。烤鱼油怎么熬制，烤鱼油熬制方法分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 植物油、色拉油、鸡油分开煮(煮后味道更香)；将黄油切成小块；郫县豆瓣切细；将干辣椒放入沸水锅中煮约2分钟，然后取出并拧成糊状，得到汽巴辣椒。生姜坏了；大蒜去皮成花瓣；大葱扎；冰糖坏了；八角茴香，山奈，

2、 肉桂被打碎成小块；果和草都碎了。

3、 中火炒锅加入植物油、色拉油、鸡油，放入黄油烧开，放入姜、蒜瓣、葱段至香，再放入郫县豆瓣、汽巴椒、青椒，小火慢炒1-1.5小时左右，至豆瓣蒸熟，有香味，略发白。

4、 拿起锅里的洋葱。

5、 立即加入八角、山奈、肉桂、茴香、草果、紫草、香叶、香草、丁香，继续翻炒15-20分钟左右。当锅内香料颜色变深时，加入冰糖和醪糟汁，小火慢煮，直至醪糟汁中的水分完全蒸发(即没有水蒸气时)。

6、 此时将锅端与火嘴分开，盖上锅盖，直到锅内原料冷却，表面浮的那层油就是老油。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。