识别腊鸭的老嫩的方法（如何识别腊鸭的老嫩）(如何识别腊鸭的老嫩)

大家好,今天就和吖吖一起来看看这个问题吧 。如何识别腊鸭的老嫩，识别腊鸭的老嫩的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 做腊鸭嫩是不错的。鉴别老嫩腊鸭的方法是看皮色和胖瘦。

2、 如果鸭皮又厚又皱，就是老鸭，如果油肉就是嫩鸭。

3、 但是有些专家在做腊鸭的时候，巧妙的烟熏，皱巴巴的老鸭也会显得油光水色，很漂亮。这时候你可以用力按一下鸭嘴，看看是不是硬。如果硬，那一定是老鸭，反之亦然。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。