猪皮冻怎么做好吃用什么调料去腥（猪皮冻怎么做好吃）

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1、前言平时买的带皮的猪肉，回来后都把肉皮去掉放冰箱冷冻了，攒了有很多了，准备做个猪皮冻试试，煮好之后又在豆浆机里打成糊状了，这样就看不到肉皮了，吃的时候滑滑的口感不错哦。

2、材料主料：猪皮500g；辅料：白糖适量、盐适量、花椒适量、八角适量、姜适量、老抽适量、料酒适量、香叶适量、干辣椒适量猪皮冻1猪皮洗净用大火先煮几分钟2捞出后用刀把上面的油刮掉，用夹子把毛拔干净3然后切成丝4再次用大火过水焯，去掉多余的油后捞出，再用清水冲洗一下5准备花椒，八角，干辣椒，香叶6放在纱布里用线绳系好7高压锅里填清水，放姜片盐糖老抽料酒，再把猪皮丝倒进去，我用煲汤档压的8时间到肉皮已经很烂了9把姜片和料包拿出来，肉皮丝和汤倒进米糊机了打成糊状10打好的肉皮糊状再倒进高压锅里和原来的汤汁搅匀就可以了，下面就是装到容器里冷冻小贴士猪皮大火用水煮后一定把上面的肥油刮掉毛拔净，切丝后最好在过水焯，这样可以把剩余的油去掉，吃着也更可口 。

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