如何选购冷冻产品(冷冻产品如何消毒)

大家好,今天就和毛毛一起来看看这个问题吧 。怎样选购冷冻水产品，如何选购冷冻水产品很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 解冻前检查：鱼肚光亮无损，说明是速冻前的鲜鱼；如果鱼肚呈深蓝色，鱼肚破损，则不新鲜。冻鱼表面的冰太厚，注水或故意洒在冻鱼上很可能加重。看冻结的鱼冰晶，像水一样透明，

2、 说明冷冻后时间短；如果冰晶呈灰蓝色，说明放置时间太长。

3、 解冻后检查：鱼眼凸起，黑白分明，干净无污垢，冻鱼肛门紧，质量好；眼窝凹陷、眼白、肛门突出的鱼质量差。

4、 观察冷冻产品的品牌，是否由专业厂家生产，是否在保质期内。另外，这类水产品烹调前要用清水洗净，水漂时间要稍长或浸泡时加少许醋，以中和过多的碱。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。