鱼豆腐自制（鱼豆腐配方）

大家好,今天就和小白一起来看看这个问题吧 。鱼豆腐配方，鱼豆腐自制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 清洗处理好鱼柳，检查清楚是否还有骨刺，用厨房吸干表面水分或者晾干表面水分

2、 将鱼柳切成小块，剁碎或者用家用料理机碎肉机等将肉打碎。

3、 加入木薯粉或者薯粉、半个鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉，用筷子将碎肉朝着一个方向搅打，搅打到感觉有发黏的感觉就差不多了

4、 取一个碗，在碗底刷一层油，将搅打好的鱼肉泥装入碗里，稍微用勺子按压，最好能弄平整些。

5、 在锅中加入适量水跟架子，水沸后入锅大火蒸15分钟左右即可出锅

6、 用木薯粉，加了黑胡椒的样子

7、 用薯粉，没有加胡椒粉的样子

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。