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红萝卜烧排骨(红烧排骨 萝卜)

2019-08-16 10:11:03科技693

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1、 准备食材:

红萝卜烧排骨(红烧排骨 萝卜)

2、 胡萝卜洗净,用滚刀切件。

3、 生姜切片

4、 将葱切成葱花。

5、 排骨解冻洗净备用。

6、 将排骨放入冷水中焯一下,水开后撇去浮沫,捞起排骨。

7、 排骨再洗一遍,放入炖锅中,加冷水炖。

8、 加入几滴醋(有助于沉淀钙)和生姜。

9、 炖20-30分钟,然后捞起排骨备用。

10、 锅烧热,倒入食用油,放入蒜瓣、豆瓣酱,小火翻炒至蒜瓣、豆瓣酱呈金棕色,香味四溢。

11、 然后倒入排骨翻炒几下。

12、 翻炒排骨,加入胡萝卜翻炒几分钟。

13、 加入炖好的排骨汤,加入少许生抽或老抽。

14、 烧开后转中火煮10-20分钟,直到汤汁变少。

15、 开小火,加入冷水调好的淀粉勾芡,翻炒几次,淀粉勾芡。

16、 加入葱花,翻炒均匀,即可食用。

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

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标签: 排骨红萝卜
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