花青素含量高的水果（花青素含量高的水果和蔬菜）

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1、 花青素冻干粉是以蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑椹、靛蓝、红树莓等九种浆果为原料，采用低温冷冻干燥技术，经破壁、粉碎、发酵、冷冻干燥制成。

2、 低温冻干工艺是指在0以下进行，即冷冻9种浆果。在真空条件下，水蒸气直接升华时，浆果和活性物质留在冷冻冰架中，形成海绵状多孔结构，所以干燥后其体积几乎不变。冲泡时水温低于40，能保持冻干花色苷的生物活性。

3、 超微粉碎技术可以将酵素粉磨成直径小于10m的细度(一般人发直径为20m，是人发的5倍)，有利于人体肠道吸收。

4、 超微破壁和超低温冷冻干燥(FD)可以保持浆果中有益菌和花青素的活性。

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