爆炒鱿鱼须的做法（爆炒鱿鱼须的做法步骤）

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。爆炒鱿鱼须的做法步骤，爆炒鱿鱼须的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备鱿鱼须。首先清洗，去掉鱿鱼须多出来的部分和须上的吸盘。洗净沥干备用。

2、 鱿鱼必须换成刀。首先，把鱿鱼须一根一根切掉。根据鱿鱼须的大小，切两下，不要切掉，这样就可以下锅了。

3、 准备食材。青红椒切丝，泡椒切段，葱切沫，姜蒜切小块，待用。

4、 开始爆炒。准备工作完成后，烧热锅，放油，油温上升，煸炒鱿鱼。这时候鱿鱼一定要快速卷起来或者眼睛成型，迅速把锅里的油沥干，把鱿鱼须收起来，备用。

5、 爆炒。将锅中剩余的油沥干，改中火，将姜、蒜、泡椒、豆瓣酱放入锅中煸炒至香。加入鱿鱼须和青椒，依次加入糖和料酒。改火，炒鱿鱼须，根据口味加适量酱油，因为豆瓣酱本身的味道是咸的，可以一气呵成。注意：个人往往不喜欢加味精提味，鱿鱼须也是鲜的。操作者可以根据自己的喜好添加味精或者食用适量的油，都是提味。

6、 从锅里拿出来放到盘子里。撒上葱花，一盘炒鱿鱼须就做好了！

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。