黄善鱼的做法（黄鳝鱼的做法儿童吃）

大家好,今天就和小熊一起来看看这个问题吧 。黄鳝鱼的做法儿童吃，黄善鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鳗鱼经店家处理后，将锅中的水烧开，将鳗鱼焯一下，取出洗净表面的粘液，切成4-5CM左右长的鳗鱼段，用刀均匀地刮开背部备用；胡萝卜切滚刀片，大葱切段，生姜切片，大蒜去皮；

2、 炒锅热油，放入姜片、蒜瓣炒香，放入剁碎的鳝鱼段快速翻炒，再放入1汤匙料酒；稍微翻炒后，将胡萝卜块和大葱放入锅中，加入5汤匙红烧酱油(酱油的量视鳝鱼数量而定，不要放太多，以免颜色过深)

3、 加入2汤匙糖翻炒；加入半碗水使水位与鳝鱼齐，加入几片桂皮，盖上锅盖，大火煮开转小火约20分钟，最后去掉锅盖转大火收汤至略稠，撒上葱花。

4、 红烧鳗鱼做好了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。