土豆蒸排骨的做法（清蒸排骨土豆的做法）

大家好,今天就和毛毛一起来看看这个问题吧 。清蒸排骨土豆的做法，土豆蒸排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 把肋骨的血放掉，把脂肪什么的切掉。沥干后，倒入一个干净的烹饪碗中。

2、 加入料酒1大勺、酱油2大勺、蚝油1大勺、生抽半勺、白糖半勺、精盐一小撮、白胡椒粉一小撮、五香粉一小撮、生姜几片、蒜瓣6瓣压成蒜泥(不用压蒜器也可以用手剁蒜)。把它们放入碗中。

3、 搅拌均匀，静置20分钟，然后加入2勺红薯淀粉，搅拌均匀。

4、 将土豆切成拇指大小的块。

5、 排骨腌好后，中小火煎至金黄，再抢淀粉再煎，否则淀粉容易沉淀。

6、 铺上一层土豆，抓些白胡椒粉和细盐，均匀撒上，把排骨碗里剩下的酱和蒜倒进土豆里。

7、 均匀排列炸好的排骨。

8、 入蒸锅蒸熟后，入蒸锅蒸25~30分钟，时间长一点，让土豆熟，排骨酥烂。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。