腌制辣椒的做法大全（腌制辣椒的做法大全图解）

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1、 辣椒洗净晾干，留梗切口。如果怕辣椒，就把底部和尖的那端切掉。

2、 胡萝卜洗净晾干，然后切块成刀。不用花刀随意切。以上两种共重10 kg，任意比例。

3、 1斤姜洗净，用切花刀切干。

4、 将1公斤大蒜切片。总重量12公斤。放入不锈钢盆中搅拌备用。

5、 将调料倒入胡萝卜辣椒锅中，一天翻三次，一周后再用，一周后一天翻一次，三周后放在罐子上。比如放花生，三天后，2斤花生洗净，干蒸，热水浸泡半小时，取出后立即放入盆底，一天后再翻面。

6、 三天后放花生。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。