炒贝壳的做法（爆炒小贝壳的做法）

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。爆炒小贝壳的做法，炒贝壳的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 蜗牛壳的处理方法，挖出的蜗牛壳用清水稍微冲洗一下(不要太用力，会被洗死)

2、 然后在一盆清水里放一些盐或者胡椒粉，浸泡24小时，中间换两次水，让他们呼吸的时候吐沙子。

3、 煮之前可以稍微用力搓一下蜗牛壳。这段时间顺便煮一锅开水，一点就要煮透。

4、 水烧开后关火，将螺蛳壳放入开水中烫至张开嘴，即可捞出沥干。

5、 不能用冷水煮，也不能用热水煮太久，因为那样蜗牛壳的肉会煮老，蜗牛壳里的营养成分会流失到水里。毕竟我们不是在煲汤。

6、 加入油和姜蒜，炒姜蒜，然后加入沥干的螺蛳壳，大火翻炒，在翻炒过程中螺蛳壳中也会损失一部分水分。

7、 把水炒到半干就行了。炒菜过程中加盐。如果喜欢口味重一点的，可以用蚝油和酱油翻炒。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。