红烧肉简单做法（做红烧肉的步骤）

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。做红烧肉的步骤，红烧肉简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备一块长约30厘米，宽5厘米，肥瘦相间的五花肉。

2、 切成长约2.5厘米，宽约2厘米的肉块。

3、 把姜切成小块，扔在锅里一起煮。我是一个从来不吃姜的人，但是红烧肉里的姜很重要，不然肉会很腥，而且你吃肉也不需要吃叶沃陶的姜，所以如果你是一个和我一样不吃姜的人也不用担心。

4、 将水烧开，将肉煮熟去掉浮沫，然后取出，稍微沥干水分。

5、 锅里加少量油，油不要太多，因为红烧肉本身已经很油了，这里的油主要是用来融化冰糖的。

6、 补充一下，关于这一大块冰糖。

7、 油热后放冰糖，注意这里的油不是特别热。

8、 炒冰糖变成糖色。

9、 将沥干水分的肉放入融化的冰糖中翻炒，确保每一块肉都均匀沾上冰糖。

10、 加水略盖肉，冷水即可。条件好的话可以把水换成料酒。如果不加一滴水，用料酒会更好喝。

11、 加入半勺盐。我这里用的是粉盐，或者普通的白盐，再加一汤匙酱油。

12、 桂皮，香叶和八角放在一个锅里煮。

13、 水开了以后，关小火。我会把1-10档的电子档调到3档，大概要45-60分钟才能熟。

14、 开火收汁。刚开始没收果汁的时候，感觉颜色没那么深。别担心。

15、 加入切碎的葱和黑芝麻，稍微装饰一下。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。