花江狗肉的做法及配料(花江狗肉的做法及配料视频)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于花江狗肉属于哪个城市的，花江狗肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 狗被剃毛清洗干净，腹部被打碎去除内脏和大骨头。

2、 用开水烫几次，去除血水，直到没有异味。

3、 然后切成两段，加水和生姜放入沙罐中，用大火炖至汤汁沸腾，滴入少许苦胆，撇去泡沫和浮渣。

4、 然后煨至变软，取出沥干水分，用熟植物油涂抹使狗肉表面发亮，根据食用量切成3cm见方的薄片。

5、 把锅洗干净，放在火上。将原狗肉汤煮沸，放入肉片，加入少许姜、蒜、鱼香菜、香菜、葱、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精，使其入味。

6、 吃的时候取一小碗(一人一份)，放入适量的痱子面，烧开浇上狗油，加盐、姜米、蒜泥、鱼香菜、香菜、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精，使之蘸水，拌匀，同时配以狗肉食用。

以上就是花江狗肉这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。