土豆炖牛腩的家常做法（土豆炖牛腩的家常做法需要哪些配料）

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。土豆炖牛腩的家常做法需要哪些配料，土豆炖牛腩的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 切大块牛腩，用流动水反复冲洗，控干。切大块牛腩，用流动水反复冲洗，控干。

2、 土豆、胡萝卜切滚刀片，葱切段备用，姜、葱切片，八角洗净。

3、 用冷水将两片姜加入锅中，将牛肉块焯一下。水开后，继续煮三分钟。牛肉吐出血沫后，捞出用热水冲洗干净。

4、 将油加热至六成热，依次放入胡萝卜、土豆、洋葱，炒至八成熟(土豆透明边缘有点焦黄)，待用。

5、 用锅里剩下的油把葱、姜、八角炒一下，然后把焯水后的牛腩炒一下，再加一汤匙料酒炒一会儿。

6、 加入足够的热水，大火烧开，小火炖1.5小时，加入一汤匙半酱油，少许糖和盐调味，将土豆、胡萝卜和洋葱倒入锅中，与牛肉一起炖15分钟，转大火使锅中的汤浓缩，出锅。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。