茶乳酪(茶乳酪)
大家好，今天毛毛小编来讲讲一篇关于茶乳酪，关于茶乳酪部分内容简述的文章，那么现在就为大家来简单介绍下，希望能帮助到各位小伙伴们。
1、 茶叶浸提液放冷后，出现乳酪状的浑浊物，这种现象称为“冷后浑”，这种浑浊的乳状物称为茶乳酪。茶乳酪是茶多酚和咖啡碱的缔合物，其形成原因中以温度，浓度，酸碱度最为重要。
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