茶乳酪(茶乳酪)
大家好,今天毛毛小编来讲讲一篇关于茶乳酪,关于茶乳酪部分内容简述的文章,那么现在就为大家来简单介绍下,希望能帮助到各位小伙伴们。

1、 茶叶浸提液放冷后,出现乳酪状的浑浊物,这种现象称为“冷后浑”,这种浑浊的乳状物称为茶乳酪。茶乳酪是茶多酚和咖啡碱的缔合物,其形成原因中以温度,浓度,酸碱度最为重要。
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