北海道戚风（北海道戚风蛋糕图片）

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将30克细糖、30克色拉油、30克牛奶倒入蛋黄中，用打蛋器打匀。筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成蛋黄糊。分三次将50克细砂糖加入蛋清中，打至湿发泡。将蛋白奶油和蛋黄糊混合，搅拌均匀。放在纸杯里，灌到七八分钟。放入预热好的180度烤箱中层，烤15分钟。在碗里打鸡蛋，筛入面粉，搅拌均匀。将牛奶和糖倒入锅中，煮沸。将牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。加入香草精，继续小火加热，边加热边搅拌，直到面糊沸腾变稠。关掉暖气。将冰块放在煮熟的馅料下面，不断搅拌，冷却，盖上保鲜膜，冷藏备用。加入淡奶油和细砂糖，搅拌至出现纹路。将鲜奶油倒入冻馅中，搅拌均匀。用吹嘴将馅料装入裱花袋中。从粉扑的顶部挤压，直到表面微微鼓起。筛上一层糖粉。

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