炒知了（炒知了的正宗做法）

大家好,今天就和可心一起来看看这个问题吧 。炒知了的正宗做法，炒知了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备蝉50只，用清水加盐浸泡，洗净捞出备用。

2、 锅中加入清水，倒入洗净的蝉蜕猴，加入料酒，大火烧开水。

3、 煮的时候准备配菜，洋葱切半丝，葱、姜、蒜切沫备用。

4、 水烧开后，蝉猴煮一小会儿，然后拿出来放入冷水中。

5、 将蝉猴捞出冷水控水备用。

6、 锅里烧开油，把油放入水中，蝉猴开始煎，直到蝉猴金黄。

7、 将猴子煎至金黄色，放入配菜洋葱，翻炒至断，加盐调味。

8、 将香菜准备成段，出锅前放入锅中，翻炒均匀，然后出锅装盘。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。