奶油冰激凌的做法（奶油冰激凌的做法）

大家好,今天就和毛毛一起来看看这个问题吧 。奶油冰激凌的做法，奶油冰激凌的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 所有材料都已准备好并称重。

2、 将奶油倒入干净无水的容器中。

3、 用打蛋器将奶油打至纹路清晰，然后放入冰箱。

4、 在蛋黄中加入糖，细砂糖和糖，搅拌至蛋黄颜色变浅，体积变大。

5、 将150克牛奶(牛奶的温度不要太高，温的或冷的都可以)加入打好的蛋糊中，打匀。

6、 将搅拌好的蛋奶放在燃气灶上，小火加热，用锅铲或勺子不停搅拌，避免烤焦锅。注意这一步不要煮，会变成蛋花。

7、 蛋液加热成这样的糊状，马上就离火了。可以放在冷水盆里加快蛋糊的冷却速度，然后放入冰箱冷却。(蛋奶加热到沸腾但不沸腾的温度，既能乳化冰淇淋中的天然乳化剂蛋黄，又能杀死蛋黄中的细菌。).)

8、 在等待冷藏的时候，可以准备一些切碎的奥利奥饼干(市售奥利奥饼干可以用奶油刮碎)，或者一些切碎的腰果、坚果。喜欢什么就准备什么，但是不要用含水量高的水果！

9、 将冷藏的蛋羹倒入鲜奶油中。

10、 加几滴香草精做香草冰淇淋。(或者不是)

11、 用打蛋器打匀。

12、 最后可以添加自己喜欢的饰品。这是压碎的奥利奥饼干，混合均匀后放入有盖的容器中冷冻。

13、 我把它放在一个200ml的玻璃瓶里，上面是奥利奥，下面是香草冰淇淋。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。