舒芙蕾的做法（舒芙蕾的做法网红）

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。舒芙蕾的做法网红，舒芙蕾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好材料和用具！任何东西都应该在没有水的情况下干燥。记得洗手！

2、 用手指把黄油抹得满杯都是，然后从下往上刷，让它能涨起来。

3、 将适量的砂糖倒入黄油杯中，转动杯子。把整个杯子装满糖。放入冰箱冷藏20分钟。

4、 把蛋黄和蛋白分开。

5、 在蛋黄中加入30克砂糖，用手搅拌。看不到糖，颜色变浅。

6、 将20g面粉过筛，继续用手快速搅拌至看不见粉末。

7、 用小火融化黄油，将牛奶倒入锅中。加小火微热。在煮的过程中，用打蛋器快速搅拌。

8、 倒入三分之一的牛奶溶液，边倒边快速搅拌。搅拌均匀后，将剩余的奶液全部倒入，搅拌均匀。

9、 搅拌后，将材料倒回锅中，用小火煮。不断搅拌，煮至小糊，然后关火。

10、 将材料倒回搅拌盆，用保鲜膜粘在材料表面，防止剥落。放入冰箱冷藏。

11、 将蛋白倒入另一个搅拌碗中，低速搅拌起泡。

12、 加入25g砂糖，高速送，直到站起来(就是头朝下放，不会掉下来)。

13、 将三分之一的蛋白倒入材料中，快速搅拌均匀。看不到蛋白质。

14、 然后将配料倒入剩下的蛋清中，搅拌至看不见蛋清。

15、 把材料倒进杯子里，一定要装满！然后在桌子上拍几下，多余的材料可以用刀背刮掉。然后用手指在杯子边缘绕圈。

16、 热身！80度16分钟！直到表面变成金黄色！

17、 从烤箱里出来！表面撒糖粉装饰！

18、 搞定了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。