红烧鱼的做法和步骤（红烧鱼的做法和步骤作文）

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1、 锅中倒入清油，油温六成热，开始将腌制好的鱼煎成型，然后将鱼翻过来煎至金黄色，捞出。

2、 不用洗锅，直接放油，把泡好的鲜辣椒炒香，加点辣椒酱上色，再放入葱、姜、蒜炒香，然后加水，加入花椒粉、胡椒粉、可以稍微重一点的盐，再加入鸡精、白糖。

3、 放入炸好的鱼，再放入酱油和香醋，小火煨20分钟左右，小火煨七八分钟左右，将鱼翻面，然后继续炖，炖好后即可食用。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。