牛角面包（牛角面包详细做法）

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。牛角面包详细做法，牛角面包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 牛奶、鸡蛋、糖、高精面粉、酵母依次放入厨师的机器中。揉至面团光滑，加入常温软化的黄油和盐，将面团揉至膨胀阶段。

2、 第一次发酵面团至两倍大，用手指戳一下有面粉。洞不会缩，一枪就打完了。

3、 与糖粉拌匀，加热有轻烟时慢慢将黄油加入面粉中，边倒油边搅拌均匀。

4、 面团做好后，排气后擀成长方形。

5、 对角切成三角形。

6、 依次排队，准备刷糕点。

7、 用油酥面团均匀地刷在三角形上。

8、 在三角形顶部的中线处切一刀，从顶部往下包。

9、 将三角形的末端向外拉。

10、 成型完毕。

11、 放入烤箱二次发酵40分钟，刷蛋液，烤箱预热180度。

12、 在180下烘烤20分钟。将面包烤好，趁热均匀刷上一层黄色，放入暖袋密封保存。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。