花卷馒头（花卷馒头怎么卷）

大家好,今天就和毛毛一起来看看这个问题吧 。花卷馒头怎么卷，花卷馒头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

发酵酵母(搅拌酵母)3360在碗中加入温水，将酵母放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在温暖的地方，等它发酵成蜂窝。取一大碗面团(面团)3360，在碗中倒入适量温水。这次用了1000 ml左右的水，看蒸了多少个包子。如图，将发酵好的酵母倒入盆中，用手搅拌均匀。然后加入面粉，用手从盆底挖起，然后用拳头把面团放在比较暖和的地方，再盖上另一个盆。等待发酵。面团发酵了。看，上面有很多洞。和碱性水。在温水中加入3勺碱性面条，搅拌均匀。根据面粉量和碱度加入碱性面粉。面条：将活碱水加入发酵好的面条中，用手将碱水均匀揉入面条中。然后加入3勺面粉，揉成光滑的面团。二次发酵。第二个发酵面团。切一部分，面团有很多洞。揉成长条。因为做了一些花卷，就把长条卷成面饼，刷上一层紫苏油，撒上苜蓿粉。把面饼卷起来，切成等份。做苜蓿花卷：取刚切好的小剂量，用手捏薄，对折，向两边拉伸，绕在左手拇指上，用拇指按压。让花滚动。姜黄卷同上。卷花有很多种方法。今天只做了这个。用：电饼铛加热馒头底部，把刚做好的馒头放在上面。给面包的底部涂上颜色。这样有个好处，就是以后加热馒头的时候，馒头的底部不会被水砸破。把底烙好的馒头放一会儿，这样馒头会更软。在锅里蒸，让气体出来，然后再焖25分钟。关火，2分钟后出锅。

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