家常番茄酱排骨的做法(番茄酱做排骨家常做法)

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。番茄酱排骨的做法步骤，番茄酱排骨如何制作很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：排骨300克，番茄1个，大蒜1个，生姜1小块，冰糖50克，芝麻少许，番茄酱适量。

2、 番茄十字刀，备用；大蒜切片，生姜洗净切丝，生姜不要乱糟糟的扔掉棱角备用；

3、 烧开一锅开水，把西红柿在开水里滚1分钟左右，然后捞起，不要把水倒掉；将排骨和姜的“棱角”放入开水中，5分钟后捞起，洗去浮沫，沥干；

4、 番茄去皮，切块；将排骨放入大碗中，加入料酒1勺、酱油1/2勺、醋1/2勺、胡椒粉少许，腌制10分钟；

5、 锅内倒油，放入冰糖，大火翻炒至冰糖融化差不多，关火，用余温翻炒至糖色；

6、 当糖完全融化成稀糖后，加入排骨翻炒均匀。此时不要开火，利用余温；

7、 加入西红柿、姜丝、蒜片，翻炒2分钟；

8、 加入2勺番茄酱，烧开，转小火，炖至汤汁粘稠，加盐调味，加入2勺番茄酱和少许芝麻，搅拌均匀，转大火收汁，即可食用。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。