熬皮冻一斤皮多少水(熬皮冻的教程)

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。皮冻怎么熬制，皮冻如何熬制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：猪皮500g，香叶1片，八角1个，肉豆蔻1个，陈皮1片，盐2汤匙，香油1汤匙，酱油2汤匙，蚝油1汤匙。

2、 将猪皮洗净，放入锅中煮至变色，取出，用镊子将猪毛拔出。

3、 刮掉皮肤上的油。

4、 将刮下的猪皮切成丝。

5、 锅中加水，放入猪皮。

6、 加入一片八角、一片香叶、一片肉桂和一小块桔皮。

7、 加入两勺盐。

8、 加一勺酱油。

9、 盖上盖子煮一个小时，加入枸杞和豌豆，煮十分钟左右。

10、 取一个无油无水盆，倒入煮好的冻汤，撇去上面的泡沫，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

11、 切一块凝固的皮冻，青椒和红椒洗净。

12、 将青椒和红椒切碎。

13、 加入一勺酱油和一勺蚝油。

14、 加入一勺香油搅拌均匀，汁液就做好了。

15、 将皮冻切成长方形，放在盘子里。

16、 可以吃带汁的切皮凉粉，大热天吃几块冰凉爽口的。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。