鲜香菇变颜色了还能吃吗(香菇颜色变黑还能吃吗)

大家好,今天就和毛毛一起来看看这个问题吧 。香菇变颜色还能吃吗，香菇已经变颜色了是否可以食用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 蘑菇变色后是否还能吃，需要根据蘑菇变色的原因来判断。如果是蘑菇变质引起的颜色变化，他们就不能继续吃了。如果蘑菇的性质没有受到影响，可以继续食用。

2、 香菇是日常生活中常见的食物。如果切开后长时间放置，没有及时煮熟，其内部组织会因与空气中的氧气氧化而变色。在这种情况下，如果没有其他异常情况，如发酸、腐烂等。

3、 通常不含特殊有害物质，适量食用不会危害健康。适量食用还可以补充膳食纤维、钙、铁、磷、锰、锌、铜、镁、硒等营养物质，有益健康。

4、 但是，如果香菇的颜色发生变化，则认为香菇的颜色变化是由于香菇的变质。此时的香菇含有很多细菌、霉菌等有害物质，如果食用不慎可能会刺激胃肠道。

5、 肠胃不适的症状，如腹泻、恶心和呕吐，对健康有害。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。