糖醋排骨的烹饪方法叫什么(糖醋排骨又叫什么名字)

大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。糖醋排骨怎么弄，糖醋排骨的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：排骨500克，鸡蛋1个，淀粉50克，糖45克，生姜1片，陈醋30克，料酒1勺。

2、 生姜1片切姜末，排骨洗净沥干水分。

3、 在碗中加入30克醋和45克白糖，调成酸甜汁。

4、 在排骨中加入1茶匙盐、1克胡椒粉、1个鸡蛋、1茶匙料酒和50克淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

5、 锅中倒入适量油，油烧至六成热，放入排骨，炸3分钟取出。

6、 油烧至七成热，再次放入排骨，炸1分钟，捞出备用。

7、 锅中加入适量的油，油温七成热。加入姜末和糖醋汁，小火翻炒白糖，加入水淀粉收汁，加入炒好的排骨，翻炒均匀，出锅。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。