家常卤牛肉的做法步骤窍门（家常卤牛肉的做法步骤）

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牛肉切块，锅中水烧开，牛肉放大火1分钟，取出洗净。锅中加入开水、桂皮、茴香、葱、姜片、料酒，中火煮1小时。在另一个炒锅里，加入少许油，爆香蒜粒，加入麻辣豆瓣酱、花椒、料酒和酱油，炒2分钟。将炸好的酱料加入牛肉锅中，加入冰糖继续煮1小时。翻几遍，尝一尝，酌情加酱油和冰糖。汤浓了，肉烂了，关火。总结如下。

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