阿胶的做法（阿胶的做法怎样自己在家蒸阿胶）

大家好,今天就和吖吖一起来看看这个问题吧 。阿胶的做法怎样自己在家蒸阿胶，阿胶的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 最好在药店买阿胶。将250克阿胶放入包装袋中，用刀背掰开。越碎越好。倒入500ML黄酒，用保鲜膜包好，浸泡两三天。有时间可以搅拌一下，避免阿胶沉底。你必须把它包起来，以防米酒挥发。

2、 烤核桃，烤箱165度加热，烤10分钟左右，查温度8分钟，不要糊了。

3、 太古红糖在微波炉中加热一分钟，在保鲜袋中打碎。

4、 把泡好的阿胶打开。这个时候不要直接煮。阿胶不要融化，在锅里很容易糊。用最小的火和水加热，不要盖。完全融化后，加入黄糖，倒入不粘锅。

5、 大火烧开，转到最低的火，一直搅拌，防止底部被烧焦。煮40-50分钟左右，阿胶挂旗。

6、 快，关火，降温。快速加入核桃、红枣、桂圆干、枸杞、黑芝麻，防止变凉。

7、 将烤好的纸放在模具上，两边抹上香油，倒上阿胶，用一次性手套和擀面杖压平。

8、 切成薄片，用真空包装袋包装。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。