面粉烙饼的做法大全(面粉烙饼的做法大全窍门)

大家好,今天就和小白一起来看看这个问题吧 。烙饼用什么面粉好，烙饼用哪种面粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 煎饼可以用高筋面粉，也可以用低筋面粉。

2、 面筋不同的面粉，味道也不一样。低筋面粉做的煎饼口感会更软，高筋面粉做的煎饼口感会更脆。做煎饼的时候可以根据自己的喜好选择用什么面粉。

3、 市场上销售的面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。面粉的面筋是根据面粉中蛋白质和水分的含量来决定的。面粉有不同的面筋是因为小麦的不同部位用于研磨，小麦两端的部位一般用于研磨。

4、 得到的是低筋面粉，中间部分磨出来的是高筋面粉。

5、 煎饼的制作方法也很简单。在面粉中加入蛋液、温水、葱花、食用盐等调料调成浓稠的面糊，然后在锅中倒入少量食用油加热，将面糊倒入锅中，用锅铲慢慢摊开，两面煎至金黄色。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。