如何炖牛肉（如何炖牛肉烂而不柴）

大家好,今天就和兔兔一起来看看这个问题吧 。如何炖牛肉烂而不柴，如何炖牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将牛肉用刀切成块，放入锅内冷水中，加入姜和料酒，煮出出血沫。

2、 锅中热油，下姜、花椒、八角、干辣椒、香叶翻炒，下牛肉翻炒均匀，加入酱油，豆瓣酱翻炒红油，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，加入清水，加入盐、胡椒粉、鸡精，炖一小时，最后收汁。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。