二十三糖瓜粘（过年顺口溜 二十三糖瓜粘）

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1、 1.冬瓜横切成4厘米宽的瓜环，洗净，竖切成4厘米长、1厘米宽的35公斤瓜条备用。

2、 2.取5.5公斤白糖和15公斤清水，加热溶解成白糖溶液，加入3公斤白糖和少量清水。加热溶解后，放入容器中研磨。

3、 3.将泡好的瓜条捞起，用清水冲洗去灰，再用清水浸泡。每2小时换水一次，一般4次。以除灰为宜，不要心烦。

4、 4.瓜条沥干后，倒入准备好的糖液中，浸泡8 ~ 12小时。从锅里取出后，当糖液完全附着在瓜条上，表面略干时，就会散开冷却，瓜条上就会裹上一层糖衣，就成了糖瓜条。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。