自己在家做馒头的详细方法（怎么在家自己做馒头）

大家好,今天就和兔兔一起来看看这个问题吧 。怎么在家自己做馒头，自己在家做馒头的详细方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：自发粉、糖、酵母粉、牛奶、两个锅和一个擀面杖。

2、 适量的酵母粉，大概一两勺，用温水或者冷水煮，水温一点点就好。太热的酵母会失去活性，所以要加温，静置5分钟。这里直接用的牛奶是融化的，牛奶会让馒头变得又白又奶。

3、 在酵母粉的开水中加入少量白糖，搅拌均匀，倒入自发粉中形成絮状面团，揉成光滑的面团。

4、 如果没有保鲜膜，可以用另一个盆反过来。就封好，静置半小时。

5、 用擀面杖把醒发好的面团擀薄，排干，重复。在砧板上撒一点面粉。喜欢强粉的话就揉一揉，喜欢软粉的话直接排气。

6、 加入自己喜欢的食材，比如葡萄干、枸杞之类的，让味道更加丰富。

7、 将面团擀开，揉匀，切成大小相近的小球。

8、 盘子或碗里放一点食用油，馒头底部沾一点油，防止粘锅。

9、 在冷水中蒸15分钟。蒸好后不要忙着揭开锅盖，小火焖3分钟，或者沸水蒸。冷水更浓更有嚼劲，开水更白更软，根据自己的喜好。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。