韩国泡菜的做法图解（韩国泡菜的简单做法）

大家好,今天就和可心一起来看看这个问题吧 。韩国泡菜的简单做法，韩国泡菜的做法图解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 两颗大白菜，用两把刀切成四片，每片叶子用粗盐擦一遍(只能擦菜剁)放入事先准备好的盐水容器中，切面朝上，重物压在上面。腌制6-8小时，中间翻一次面。卷心菜的叶子又软又咸。

2、 在制作泡菜之前，使用豆浆机等米糊(大米加水)。如果没有器具，可以用水淀粉代替，但建议米糊更好。完成后让它冷却。

3、 白萝卜切丝，不要太多，只要配料，撒一点粗盐，备用。

4、 苹果、梨洗净削皮，忘了拍梨。

5、 取整个洋葱的1/4，用榨汁机或其他器具与大蒜(多)、姜(少，大致与大蒜3: 7比例)、苹果、梨一起捣碎。又忘记拍破图了。

6、 葱、韭菜洗净，切段。

7、 准备好相关调料，鱼露不出镜，盐，糖，胡椒粉，但是胡椒粉不是黑胡椒。

8、 将萝卜丝、小葱、韭菜混合在一起，粗盐少许，糖适量(不要太少)，牛肉粉适量(牛肉粉本身是咸的，不要太多，但也不要太多，比较原味)，胡椒粉适量(适度少一点，只是为了提味，但不要加)，辣椒面多一点(根据口味多一点或少一点)，加入碎苹果、梨、葱、姜、蒜，放虾酱(。味道咸，微咸，但如果白菜本身有咸味就没问题。

9、 酸菜用清水洗净，提前控制好水分(2-4小时左右)。放入准备好的调料中，内外各涂一层均匀。

10、 室温下静置半天(阴凉密闭处)，夏季注意温度。然后放入冰箱冷藏一层，7天后就可以吃了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。