辣子鸡的制作方法（辣子鸡块的制作方法）

大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。辣子鸡块的制作方法，辣子鸡的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将鸡肉切成1.5厘米见方的块。姜、蒜、葱切片，干辣椒切段。

2、 将鸡肉放入碗中，加入酱油、料酒、味精、盐、少许姜和少许胡椒粉。搅拌均匀，腌制8分钟左右。3.锅里放油，烧至六成。加入鸡块，炸出香味。油温升至八成时，再将鸡肉炸至外酥里嫩，呈金黄色，捞出待用。

3、 锅里留少许油，放入葱、蒜、姜、干辣椒、花椒，小火翻炒。然后加入炒好的鸡块，翻炒至鸡块有辣椒的香味。用鸡精调味，白糖适量盐，少许料酒翻炒均匀，最后倒入几滴花椒油和香油，撒上白芝麻和十三香搅拌均匀。然后就可以把锅拿出来了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。