榴莲的吃法(榴莲的吃法视频)
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1、 榴莲蛋糕。将榴莲果肉去籽,捣碎,用刀将蛋糕切成4等份,每等份放上榴莲。对折,用叉子折起边缘,尽量压紧,放入烤盘,蛋黄加少许水,在榴莲饼表面涂抹蛋黄液,撒上黑芝麻,放入烤箱下层,190度空气中煎10分钟。上色均匀后,稍微冷却后即可从烤箱中取出享用。
2、 榴莲鸡汤。没有榴莲肉,只有榴莲壳里面的白色隔板。将鸡剁碎,用清水浸泡去除血水,中间换三四次水。夏天建议泡在冰箱里。洋葱切片,大枣和枸杞洗净备用,鸡肉焯水备用。焯水时,可加入适量料酒一起焯水。烧开后,再煮两三分钟左右。关火,取出鸡肉用温水洗净备用。拿一个砂锅,装满水。依次放入焯水的鸡肉、榴莲壳、葱姜。烧开后小火炖一至一个半小时。出锅前20分钟加盐调味,10分钟后加入大枣和枸杞,过一会儿出锅。
3、 榴莲披萨。向面粉中加入酵母、糖、盐和水。和面团,加入10g橄榄油,揉成光滑的面团,去掉榴莲的核,用叉子压成泥状。将面团发酵至原来大小的两倍。擀成圆形的饼皮,在披萨盘上涂一层薄薄的橄榄油,放入饼皮中,用手调整形状,然后用叉子在饼皮底部打洞,烤箱预热180度,在饼皮中烤5分钟定型。取出披萨饼皮,铺上奶油芝士,铺上榴莲,铺上马苏里拉芝士。烤箱预热180度,烤十分钟左右。
4、 榴莲蛋糕。揉一个不软不硬的面团,揉一个不软不硬的面团。榴莲去核,压成泥。面团取出后,分成三等份。取一块面团放入一个坑中,加入1勺奶酪,加入1勺榴莲肉,最后盖上一层奶酪,裹成一个球。放在案板上压一压。用擀面杖擀成圆饼。放在硅油纸上,刷一层蛋黄,撒点芝麻提升颜值,200预热10分钟,然后放在榴莲饼里烤15分钟。
5、 冷冻榴莲奶酪。吉迪恩事先泡在水里。冷水变软了。加入1:1的糖水,烧开,加入蛋黄,快速搅拌,趁热加入吉利丁,完全融化,奶酪加入牛奶融化至无颗粒,奶酪过筛加入糖,加入蛋黄,搅拌均匀,去除榴莲核加入酱汁,搅拌均匀,加入奥利奥碎和融化的黄油拌匀。倒在模具底部。用工具压实。在调味汁中加入鲜奶油,搅拌均匀。打60%的奶油。以弯曲的形状站起来。放入模具中冷冻2小时。分解,水果可以自己选。
6、 榴莲糯米麸。将糯米粉、糖、奶粉倒入碗中,加入适量水混合,碗抹油。加入糯米面团,用高压锅蒸。加压蒸25分钟。蒸熟后,榴莲肉被分成小块。拿一块面团,放在榴莲肉上,慢慢包好。包好后,卷在椰子里。
7、 榴莲松饼蛋糕。先把榴莲处理一下,去核,加白糖10g。搅拌均匀备用。在一个干净无水的碗中加入玉米油、糖和盐。打入一个全蛋,搅拌至蛋液和油完全混合,加入几滴柠檬汁,面粉和泡打粉完全混合。面粉和鲜奶油交替过筛,加入鸡蛋糊中。每次都要彻底搅拌均匀。加入鲜奶油,搅拌均匀。将所有奶油交替加入蛋糊中,搅拌至无干粉颗粒。在马芬盒中加入一勺面糊,然后是榴莲酱,再加入一勺面糊,提前五分钟放入烤箱预热至180。蛋糕糊震动几下震掉大气泡,放入烤箱烤25分钟,一个香香的榴莲松饼蛋糕就做好了。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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