烧腊的做法（烧腊的做法和配料窍门）

大家好,今天就和毛毛一起来看看这个问题吧 。烧腊的做法和配料窍门，烧腊的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 洗掉米饭表面的淀粉，这样做出来的米饭才会有清晰的纹路。洗的时候注意不要把米弄碎。煮饭前，先把米泡在水里20分钟。我们用长型香米。如果米饭的形状是圆形的，煮熟的米饭将具有更高的粘度。这一次，希望煮出来的米粒是清澈的。

2、 将洗好的米饭倒入电饭锅的内胆中。大米是2个量杯的量，所以加水到内容器刻度2的位置。然后往锅里倒一勺盐，这样煮出来的米饭会更香，再滴一滴油，让米饭更亮。

3、 用叉子在肝肠和香肠上戳一些小洞，让它们的香气在下一步渗透到米饭里。

4、 煎肝香肠，香肠和培根。炒出香味时，加入少量香油和葱花，搅拌均匀。

5、 将炒好的肝肠、香肠、腊肉、洋葱倒入电饭锅，再倒入少许酱油，即可出锅。

6、 将红辣椒切碎，放入小水晶碗中，然后倒入酱油。

7、 当电饭锅跳转到“保温”时，往电饭锅里放一个生鸡蛋，然后再按“煮”，让鸡蛋煮熟。

8、 取出蒸好的熏肉。

9、 将腊肉切成片，将腊肠、肝肠切成颗粒，然后放回电饭锅。有些人喜欢先把腊肉切好，然后放在锅里和米饭一起煮。这样做的话，肠衣会因为受热而爆炸，影响美观，所以建议先煮熟再切。

10、 锅里加一勺黄酒，让酒味融入米饭。

11、 用勺子搅拌锅中的所有材料，然后倒入盘中。如果家里有砂锅，可以倒在砂锅里。

12、 烤肉饭：“我长这样！”

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。