煲仔饭的做法（煲仔饭的做法大全图解）

大家好,今天就和小白一起来看看这个问题吧 。煲仔饭的做法大全图解，煲仔饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 但是大米必须浸泡半个小时以上，直到米粒发白。

2、 浸泡时，(用我的手)把整个锅抹上油，胡萝卜切丁，蘑菇和培根切片。做酱，酱油5勺，蚝油一小块，料酒一滴，糖一勺，搅拌均匀。

3、 把泡好的米沥干，铺在砂锅里，然后加水，直到水高出米半厘米。菜少了，水就多了，但不能高于一厘米。我的菜很多，会入水，所以我的水比较少，就半厘米。

4、 开大火，不要盖，水开后再盖，火调到中。

5、 大约5分钟后，打开锅盖。没水的时候，依次铺上香肠、胡萝卜、蘑菇、玉米。

6、 转到最小热度。当米饭快熟的时候，你可以闻到香味。粘在锅沿上，用热锅勺倒油，三勺。盖上盖子继续炖。

7、 当你闻到一股黏糊糊的味道，或者有汩汩的声音时，关火，或者打开锅盖，用筷子沿着边缘戳。尽量要锅巴饭，关火！五分钟后，把砂锅放在地上，用铲子翻过来，一边倒酱汁。注意把酱倒在锅底，会听到咝咝的声音，然后再翻一遍，直到声音消失，每一粒米都沾满了酱！

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。