小笼包的做法和配方（小笼包的做法和配方和面怎么发的快）

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1、 将温水融化的酵母粉加入面粉中，搅拌均匀，盖上盖子发酵至两倍大小。

2、 将五花肉馅剁碎，锅中热油，将葱花倒入碗中，加入葱花、姜末、十三香、盐、料酒、香油和淀粉，搅拌均匀。

3、 在发酵好的面粉中加入一勺苏打，撒上面粉，搓成条状，切成小块，卷起来，裹上肉。

4、 包好后醒发10分钟，入锅蒸10分钟，再小火炖5分钟。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。