雪媚娘的做法(雪媚娘的做法简单)
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1、 将糯米粉、生粉、糖、牛奶倒入碗中。
2、 用打蛋器搅拌均匀,直到没有干粉或颗粒。
3、 倒入盘中,盖上高温保鲜膜,放入有冷水的锅中,烧开后蒸30分钟左右。熟饼中间没有干粉。
4、 趁热加入黄油,让黄油完全溶解成液体。用切割刀铲,搅拌。
5、 稍微冷却后,戴上硅胶手套,放在揉面垫上揉面,直至黄油完全吸收,表面光滑。整个过程大约需要10到20分钟。
6、 放入保鲜袋冷藏半小时以上。
7、 用不粘锅,开最小火,倒入适量糯米粉炒熟粉。用硅胶抹刀不停转动,防止锅粘锅。翻炒至微黄。如果一次用不完,可以装在保鲜袋里下次用。以上用量不包括熟面粉的量。
8、 把水果切成小块。太大了。做的时候很容易刺破皮肤。
9、 把面团从冰箱里拿出来,在揉垫上多揉几下。将煮好的面粉撒在垫子上,将面团搓成条状。
10、 分成12-14粒大小均匀的药丸,压平。
11、 用擀面杖擀得又圆又薄。不要太薄,太薄了,包起来容易破皮。
12、 加入奶油和糖,打至起泡,放入裱花袋中。
13、 将卷好的皮放入薛梅娘专用模具中,用手轻轻按压,使皮底完全贴合模具,不要用力过猛刺破皮。
14、 挤一圈奶油,中间放点芒果,榴莲或者奥利奥。
15、 挤一圈奶油完全盖住芒果。
16、 把袋子像包子一样收拢,提起来转一转,然后掐掉尾巴。多余的尾巴可以收集起来再做两条。
17、 放在垫子上定型。
18、 放在专业的雪姑娘里,放冰箱里吃。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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