凉拌金针菇需要焯水多长时间(金针菇焯水后冷藏能放多长时间)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于凉拌金针菇可以放冰箱第二天吃吗?，凉拌金针菇这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 图：金针菇去根拆解，葱须洗净切小块。

2、 金针菇用盐水浸泡入味。

3、 水烧开后，放入金针菇，煮10分钟。我看过别人做的，煮30秒就可以了。尴尬~ ~！我担心吃完会拉肚子，所以还是觉得煮蘑菇比较好，不会超过10分钟。

4、 将煮熟的金针菇放入冷水中，增加咀嚼性。

5、 大蒜切小块，辣椒切薄片。

6、 锅里放玉米油，先放花椒籽，花椒籽香了就关火，捞出来扔掉，油稍微凉了就把蒜和花椒放进炒锅里。注意油不要太冷。蒜和辣椒太凉了，没味道。

7、 为什么要用玉米油？因为常见的植物油颜色太深不好看，而且植物油味道太重，不适合做这道凉拌。

8、 将蒜和花椒油倒在金针菇上，加入糖、盐、酱油、醋、鸡精和香菜(切段)拌匀。

9、 而且蒜和辣椒的香味都在油里，但是辣椒过油后不是很辣，很好吃的搭配。

以上就是凉拌金针菇这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。