南北杏图片(南北大战图片)

大家好,小活来为大家解答以上的问题。南北杏的功效与作用，南北杏这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、南北杏主要就是说的是南杏仁和北杏仁，主要区别是：南杏：杏仁比较甜--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用。

2、北杏：杏仁比较苦--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用。

3、杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。

4、脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。

5、杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。

6、当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。

7、 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。

8、核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。

9、食用注意：正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。

10、杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

11、虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。

12、杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。

13、氢氰酸致死剂量为60毫克。

14、甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。

15、所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

16、不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。

本文到此分享完毕，希望能帮助到大家。