腌制牛肉制作方法和配方(腌制腊牛肉制作方法和配方)

大家好,今天就和小鸥一起来看看这个问题吧 。怎么腌制牛肉更嫩，腌制牛肉嫩的窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：牛肉250克、蚝油4克、酱油3克、葱姜15克、鸡蛋1个、盐2克、淀粉5克、食用油10克。

2、 方法：将蚝油加入牛肉片、酱油中，用手均匀上色。抓匀后，加入洋葱姜水，朝一个方向搅拌，中间加入适量食用盐，继续搅拌。倒入一个蛋清，用手搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀，锁住牛肉水分，加入适量食用油搅拌几下。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。